约束商家为消费者提供安全放心的食品

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约束商家为消费者提供安全放心的食品

  原标题:【食安观点】互联网+,让食安变革来得更猛烈些随着“互联网+”时代的到来,各行各业都开始了前所未有的变革:贸易从线下转移到线上,于是就有了电商;金融从传统渠道转移到线上渠

  随着“互联网+”时代的到来,各行各业都开始了前所未有的变革:贸易从线下转移到线上,于是就有了电商;金融从传统渠道转移到线上渠道,就诞生了互联网金融;交友方式从线下蔓延到线上,又催生出无数社交软件互联网+甚至被写进了我国的政府报告,成为了这个时代的浓厚印记。互联网技术的发展与我国经济腾飞互为表里,在居民生活质量不断提高的社会环境之下,人们对饮食的要求也已经从吃得饱、吃得好变成了吃得安全、吃得健康,因此,食品安全同样成为了这个时代最为瞩目的词汇之一。

  党的十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》中明确要求“完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品药品安全”。对于监管部门而言,以互联网科技推动食品安全监管模式升级,从根本上保障食品安全,足以成为政府治理现代化的技术路径之一。

  利用互联网技术,可以通过信息化平台的开发与应用,实现对海量食品安全信息的收集与共享,让各个环节变得阳光透明起来,将食品生产和销售环节都纳入其中,实现生产经营规范合理、监督管理依法有据、消费者明明白白,从而建立起贯穿始终的食品安全监管保障体系。比如,践行食品安全的东方天呈搭建的智慧食安云平台系统解决方案,就能应用于政府食品安全监管,将日常行政监管平台化、信息化、数据化、规范化、本地化进行操作管理。

  从消费者和餐饮上下游企业的维度出发,互联网环境下诞生的“智慧食安”管理体系和搭载互联网技术的明厨亮灶智能终端设备,既能约束食品生产和供应商提供安全可靠的食材,也能增进消费者对于食品企业和商家的信任。比如,在装有东方天呈明厨亮灶设备的餐厅,消费者可通过媒体设备直接看到餐厅后厨的实时动态,看到食材如何从原材料登上餐桌的整个过程,进而增进消费者对就餐商家的信任,约束商家为消费者提供安全放心的食品;东方天呈“智慧食安”食品信息化全域解决方案则是依托互联网技术,对传统食品生产加工经营机构的经营方式和流程、进行信息化的改造和布控,将经营环节信息、生产环境、被监管信息、资质证照、诚信评级等进行公开公示,接受公众监督。

  技术是内生的力量,驱动社会与行业的变革。在互联网技术的面前,食品安全行业的变革势不可挡,在互联网大潮里的东方天呈孜孜以求,利用互联网技术,让食品变得更加安全、让消费者更加安心,探索食安变革之道。未来,食品安全在互联网的沃土之上,能够结出什么样的果实,让我们拭目以待。

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